Bingeni Szent Hildegárd

Hildegard von Bingen apátnő 800 évvel ezelőtt élt, 1098-tól 1179-ig, 81 éves korában halt meg. Mint úgynevezett misztikus személynek, a legteljesebb ébrenlétben is látomásai voltak. Ahogy életművének a végén nyomatékosan megerősíti és kifejti, az összes írása, minden,  amit papírra vetett,

A finomliszt és a teljes kiőrlésű búzaliszt tápanyagtartalma közötti eltérés.

A búza finomliszt és a teljes kiőrlésű búzaliszt tápanyagtartalma 100g-ban Energiakcal (kj) Fehérjeg Zsírg Szénhidrátg Élelmi rostg Finomliszt 339 (1424) 9,8 1 70,6 3,2 Teljes kiőrlésű liszt 351 (1487) 1,7 2,71 70,7 12,8 Jellemző ásványianyag-tartalom 100g-ban B1 Tiaminmcg B2Ribofla vinmcg

A teljes kiőrlésű gabona hatása felér a vérnyomáscsökkentő szerekével

Csökkenthető a vérnyomás teljes kiőrlésű gabona, kenyér, zabkása vagy keksz napi háromszori fogyasztásával. A skóciai Aberdeen Egyetem kutatói a teljes kiőrlésű élelmiszerek szív- és érrendszerre gyakorolt hatását vizsgálták, eredményeiket a The American Journal of Clinical Nutrition című táplálkozási szaklapban publikálták.

Mindennapi kenyerünk

Benda Judit, sze, 2009/10/07 – 18:59 A kenyér az egyik legfontosabb táplálékunk.  Kenyeret eszünk reggelire, kenyeret eszünk vacsorára, kenyeret viszünk tízóraira és a kirándulásokra, egyszóval sok kenyeret fogyasztunk. Az utóbbi években a híres habos fehér kenyéren kívül egyre több különböző